تشغيل مطعم ليس أمرًا سهلاً ومحددًا لأنه هو الحيز الذي يشهد أقوى منافسة.
كم مرة استيقظت وأنت تفكر في كيفية تحسين منشأتك، وتحسين الخدمة وزيادة اهتمام الزوار؟ اعترف، لقد حدث ذلك أكثر من مرة. لنقل أن لديك مطعمًا شهيرًا جدًا. يحجز الزبائن الدائمون طاولات مسبقًا للاستمتاع بالطعام اللذيذ والأجواء اللطيفة. لكن كم من الوقت يقضي فريق العمل في إنشاء هذه الراحة والأجواء؟ أليس من الأفضل توجيه كل جهودهم نحو تقديم خدمة عالية الجودة وأتمتة العمليات المعتادة؟
نحن نقدم لك الدخول إلى عالم الابتكار وتحويل مطعمك إلى “مطعم ذكي” يفكر في راحة الضيوف بدلاً منك.
ما هي “أتمتة المطعم”؟
إنها نظام متكامل حديث يقدم مستوىً جديدًا من الراحة. اليوم، لم تعد تكنولوجيا الابتكار مثل هذه تعتبر رفاهية، بل ضرورة لتحسين جودة الحياة.
تخيل أنك زائر لأول مرة. تفتح الباب وتدخل إلى غرفة ترحب بك ببرودة خفيفة أو دفء، بناءًا على فصل السنة. الغرفة تعطي رائحة لطيفة من المعجنات والقهوة، والضوء مخفت قليلاً، متناغمًا مع الموسيقى الخلفية. تدرك أنك في مكان دافئ يجعلك ترغب في العودة. والآن تخيل أن كل هذا يتم توفيره بواسطة “مطعم ذكي” بمساعدة معدات خاصة. أليس هذا أفضل استثمار لراحتك؟
لماذا “المطعم الذكي” مهم الآن؟
خصوصًا الآن، عندما يكون لدى الموظفون أشياء أكثر أهمية للقيام بها من التحكم في إغلاق باب الدخول، وضبط الإضاءة المناسبة، وخفض أو رفع الستائر، فمن الأفضل تفويض المهام الروتينية لنظام Larnitech الذكي.
شراء معدات لمطعم ذكي يعني تبسيط حياتك، بسبب:
- توفير موارد الطاقة والاستثمارات المالية والوقت.
- الحفاظ على درجة حرارة ثابتة بفضل نظام التحكم في المناخ.
- ضمان أمان المكان. في الواقع، تحصل على حارس افتراضي خاص بك، الذي سيبلغك عن أي مشاكل، حتى من بعيد.
- تجنب المواقف الطارئة (النظام يكتشف تسرب الغاز، وعلامات الحريق الأولية، وتسرب المياه).
تحصل على سيناريو مبرمج مسبقًا يقوم تلقائيًا بتشغيل الأضواء في الوقت المناسب، وتغيير تركيبتها وتشبعها، والتحكم في الستائر، وتجميع قائمة من المقطوعات الموسيقية الموجهة وضبط مستوى الصوت.
الأهم من ذلك، يمكنك النوم بسلام بفضل الأمان المعزز لفترة الليل. وفي الصباح، تكون جميع الأنظمة جاهزة قبل وصول الموظفين، جاهزين للعمل براحة.
أتمتة الإضاءة
تمتلك المطاعم الحديثة العديد من الأجهزة التي يصعب التحكم فيها يدويًا. النتيجة هي استهلاك غير اقتصادي للطاقة. لتبسيط المهمة، هناك إضاءة ذكية مرتبطة بالمستشعرات. يتم تثبيتها حول الغرفة وتستجيب للحركة والتغيرات في الإضاءة، بما في ذلك الضوء الطبيعي.
ما هي إمكانيات الإضاءة التلقائية؟
- يتم تشغيل الضوء عندما يسير الزائر في الممر أو يأخذ طاولة في منطقة معينة.
- يتم ضبط الإضاءة في جميع أنحاء المكان وفقًا لتشبع الضوء الطبيعي.
- تزيد وتقل شدة الإضاءة وفقًا لحالات الطقس.
تثبيت نظام إضاءة آلي مهم جدًا كجزء من تهيئة مطعم فريد. يعتمد جو المطعم وأسلوبه وتصميمه على التكوينات الإضاءة الناجحة، وتعتمد توفيراتك على أتمتة الإضاءة.
أتمتة أجهزة المطبخ
قم بأتمتة أجهزة مطبخ مطعمك وراقب استهلاكها للطاقة. إذا نسيت جهاز وتركته بعد ساعات عمل المطعم، ستخطرك النظام لإيقافه لتجنب فقدان الطاقة، ويمكنك القيام بذلك عن بعد. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك ضبط جدول زمني ذكي وسيقوم النظام تلقائيًا بإيقاف تشغيل الأجهزة غير المستخدمة خلال الليل وتشغيلها مرة أخرى قبل فتح المطبخ.
تحضير الطعام والمساعدة في الطهي
يمكن أيضًا استخدام الروبوتات لأتمتة مطعمك. فيما يلي نظرة عامة موجزة على بعض الاستخدامات الابتكارية للروبوتات:
- تحضير المكونات – يمكن بدء المقطعات الميكانيكية والمقطعات وموزعات المكونات بلمسة زر أو مزامنتها مع نظام الطلب للعمل عند الطلب وإنشاء أجزاء.
- طهاة آليون – يمكن للروبوتات تحضير البرجر والبطاطس المقلية، باستخدام المستشعرات لقياس درجة حرارة الطعام ومتغيرات أخرى لضمان الأطباق المثالية في كل مرة.
- بعض المطاعم لديها حتى نوادل آلية يمكنها إحضار الطعام من المطبخ إلى الطاولة دون تلامس بشري.
الصيانة الوقائية
عندما يتعطل جهاز كهربائي، لا يتوقف فقط عن العمل. عادة ما يزيد من كمية الطاقة التي يستخدمها لتعويض فقدان الطاقة. نظرًا لعدم وجود فرق واضح في الأداء، يمكن أن يستغرق التعرف على المشكلة شهورًا، مما يؤدي إلى عدم الكفاءة وضياع الطاقة. يمكن للتكنولوجيا الذكية مساعدتك في التعرف على زيادة استهلاك الطاقة على الفور وتوفير موارد إضافية لإصلاح أو استبدال المعدات.
أتمتة أنظمة التهوية والتكييف
تجعل التكنولوجيا الحديثة أيضًا التحكم في درجة الحرارة أسهل. مع أتمتة المطعم، يمكنك ضبط إعدادات درجة حرارة الغرف بسرعة في أي وقت من تطبيق واحد – باستخدام الهاتف الذكي المعتاد أو أي جهاز آخر أو جهاز كمبيوتر متصل بالإنترنت. تساعد المستشعرات الذكية للحرارة في إدارة المناخ الداخلي في كل زاوية لضمان مستوىً عالٍ من الراحة للزبائن.
بالإضافة إلى ذلك، يتماشى استخدام مستشعرات الحرارة مع سياسات كفاءة الطاقة – أتمتة أنظمة التهوية والتكييف لا تتطلب استثمارات كبيرة، لكنها فعالة جدًا في خفض تكاليف التدفئة والكهرباء.
أتمتة الأمان
من المهم تحسين أمان عمل المطعم. كيف يمكنك تحقيق ذلك؟ اعتبر تثبيت
- كاميرات ذكية
- أقفال ذكية.
كاميرات المراقبة
تسمح كاميرات المراقبة بمراقبة ما يحدث في مطعمك من أي مكان في العالم. يمكنك إعادة توجيه وتدوير وتسجيل وتكبير الصورة المرسلة من الكاميرا إلى هاتفك الذكي أو جهازك. يمكن التحكم في الكاميرات عن بعد ومع مستشعرات الحركة.
الأقفال الذكية
هل من الراحة فتح وقفل الأبواب من أي مكان في العالم؟ بلا شك، إنه من الراحة ومهم للغاية لضمان أمان غرف الخدمات والمرافق للموظفين والعملاء. قم بقفل وفتح الأبواب في ثانية واحدة.
إعداد أعمال المطعم للمستقبل
يمكن للأتمتة تقليل التكاليف ومساعدة الطهاة والنوادل والموظفين الآخرين على تقديم أفضل تجربة ممكنة للعملاء. تساعد الأدوات المأتمتة في أداء فريقك بشكل أفضل مع زيادة هوامش الربح. هذا هو الفوز لعملك، وفريقك، وعملائك.